「豆知識　食べ物」一覧

大量にあるセロリを美味しく保存するには、 一体どうすれば良いんでしょうか？ そのまま冷蔵庫に入れる？それともカットして冷凍する？ また、セロリが大量にある場合、悩むのが消費の仕方ですね。 セロリってスープやピクルスなどに使うイメージでしたが、 他にはどんな料理に使えるもの？ 今回は、セロリの正しい保存方法と、 大量にある時の消費レシピを紹介します。

あまくておいしいデザート、りんごのコンポート。 ちょっとこのりんごには、甘みがたりないかなぁ～、 そう思ったならば、ぜひリンゴのコンポートへ。 レシピ自体は簡単なので、そのまま食べられない分は、 りんごのコンポートを作って、まとめて保存してみたらいかがですか？ いっぱい出来上がった、リンゴのコンポートの上手な保存方法、 冷蔵と冷凍の二通りの方法を、ご紹介いたします。

鯖缶って美味しいけれど、塩分が気になりますよね。 でも鯖缶はおかずに使えてすごく便利だから、 出来れば塩分を少なくして食べたいもの。 今回は料理に何かと役立つ鯖缶には、 塩分控えめなものがあるのか、 もしくは塩抜きすることはできるのかを紹介します。 ダイエットや健康のために塩分を控えたいのでしたら、 ぜひ覚えておきましょう。

りんごにはクエン酸とリンゴ酸、 どちらが多く含まれているんでしょうか？ また、リンゴ酸って時々耳にするけれど、 一体どんな味で、摂取するとどんな効果が得られるのか気になりますね。 そこで今回は、りんごのクエン酸とリンゴ酸の配合率を解説。 合わせて、リンゴ酸の味や効果もご紹介します！

秋になると、色々な食べ物が旬を迎え、ついつい食べ過ぎてしまう方も多いのではないでしょうか。 食べ過ぎて毎年太ってしまう。なんて人もいると思います。 その中でも柿は甘くておいしいですよね。 そんな柿ですが、「甘柿」だと思って皮を剥いて、切って、口にして初めて「渋柿」だった。なんて経験された方もいるのではないでしょうか。 渋いからといって捨ててしまうのはもったいないですよね。 そんな時の渋柿の渋抜き方法について紹介していきます。

柿の種といえば、ビールによく合う人気のおつまみですね！ でも、この柿の種、更に美味しくなる食べ方があるんですよ。 今回は柿の種好きな人もそうでない人もきっと食べたくなる、 柿の種のうまい食べ方とアレンジレシピを紹介します！ お酒のアテにいかがでしょうか？

梅ジュースを作ってみたらなんとカビを発生させてしまった！ こんな時って、救済措置はあるんでしょうか…？ せっかく作ったのに、捨てるのはもったいないですよね。 でもやっぱり梅ジュースを作る際は、 カビを発生させないことも大事。 そこで今回は、梅ジュースにカビが生えてしまった時の対処法と、 カビを発生させない予防法を紹介します！

焼き芋やさつまいもあんなど、 加工されているさつまいもって、 どうやって保存するのが正解なんでしょうか？ まだ生の状態だったら、冷蔵や冷凍すればよさそうですが、 加工してあったり調理済みのものって、保存の仕方に迷いますね。 そこで今回は、焼き芋など加工済みのさつまいもの正しい保存法と、 どのくらいの期間保存できるのかを解説します。 焼き芋が余った時に試してみましょう！

辛い物は好きですか？ 最近はTV番組などで、 激辛料理を食べる企画などを、 見る機会がちょくちょくあります。 番組では極端ですが、 家庭料理では、ほどほどに使います。 その時、赤、青唐辛子、 どちらを使いますか？ 意外と知らない、2種類の唐辛子の違いや、 辛味について紹介いたします。

冷凍の酒を解凍する時って、 電子レンジと自然解凍のどちらが良いんでしょうか？ 出来れば、冷凍の鮭でも美味しく食ベられる方法で解凍したいですよね。 そこで今回は、主婦なら絶対知っておきたい、 冷凍鮭の正しい解凍方法と、解凍に失敗しないコツをご紹介します。