バレンタインまで秒読みになってきました。
失敗の少ない、美味しいブラウニーのレシピを調べて、いざ作ってみて包丁を入れると・・・
がーーーーん、ボロボロ崩れてくる！！！
そんな、ブラウニーをきれいに切るコツと、プレゼントに気になる、
日持ちは常温でできるかについてお伝えします。
☆ ブラウニーの切り方のコツ
ブラウニーを焼き上げて、さて、切り分けよう！
として包丁を入れると、ボロボロと崩れてきたり、
表面にひびがはいってしまうこと、ありますよね。
せっかく頑張ってキレイに作ったブラウニーなんだから、
崩さないできれいに切ってプレゼントしたいものですよね。
でも、ブラウニーって中にクルミとか入ってるし、
油分も多いから切りにくいもの。
そんなブラウニーをきれいに切る方法を２つ紹介します。
包丁は切れ味のよい包丁を使いましょう。
⇒ ブラウニーを冷凍庫に入れて少し凍らせる。
切りにくいお菓子の代表格ミルフィーユやロールケーキを
きれいに切りたい時にも使える技ですが、
粗熱のとれたブラウニーを冷凍庫に入れて少し凍らせます。
カチカチになるまで凍らせてしまうと、また切れなくなって
しまいますが、全体の固さが均一になりますし、
クルミやナッツが入っていてもざくっときれいに切れますよ。
また、ハートの型などで抜きたい時にも凍らせると
型崩れさせずに抜くことができます。
でも、その時には、抜型の高さがブラウニーの高さよりも
高いことを確認してから始めてくださいね。
⇒ ブラウニーを切る包丁を温める
ポットにあるお湯でいいので、包丁をお湯で温めて
お湯をタオルやキッチンペーパで拭いて切ります。
包丁が冷めて切りにくくなったら、その都度温めて切りましょう。
お湯を使いたくない場合は、ガスコンロの火で数秒～数十秒あぶって、
包丁の刃がほんのり温かくなればOKです。
包丁を温める時の注意点は、包丁を調子に乗って温めすぎないこと。
普通に温める分には問題はないのですが、
お鍋にお湯を沸かしながら包丁をつっこんだり、
ガスコンロで何分も包丁の刃をあぶると、
危ない上に包丁の刃に悪いです。
焼きごてにする訳ではないので、ほどほどに。。。
☆ ブラウニーの日持ち 常温では？
ブラウニーをプレゼントするとき、
常温でどのくらい日持ちするのか気になりますよね。
ブラウニーは焼き菓子なので常温で４日ほど日持ちします。
作った翌日以降が味がなじんで美味しいので、
プレゼントした相手がすぐに食べるのなら、
常温で保存しましょう。
でも、作った次の日にプレゼントできなかったり、
いつ食べてもらえるか自信がない時には、
冷蔵庫で保存したほうが無難ですね。
ちなみに、冷蔵庫で保存した場合は１週間ぐらいが目安。
常温で保存しても、冷蔵で保存しても、プレゼントするときには、
出来るだけ早く食べてね！って一言添えられたらベストですね。
ブラウニーは焼き菓子なので、日持ちも常温でできるので
遠距離恋愛の彼に届けたい！
でも、宅配でブラウニーを届ける場合にはクール便で送りましょうね！
☆ まとめ
ブラウニーって簡単に作れるんで、一番の難関は切る時でしょうか。
せっかく作ったブラウニー、きれいに切って
かわいくラッピングしてプレゼントしてくださいね♪
参考記事： ブラウニーのラッピングに ワックスペーパーでオシャレな包み方♪
ちなみに、ブラウニーの粗熱を取る時にはラップなどでふたをして冷ますと、
ぱさぱさになりませんよ。
