離乳食に鮭を使う際、塩鮭だと塩分が多すぎますね。
そこで、塩抜きして赤ちゃんでも食べられる鮭にしましょう。
今回は、塩鮭の塩抜きの方法と、
鮭を使った離乳食のアレンジレシピを紹介します。
赤ちゃんのために、栄養のある鮭で
美味しい離乳食を作ってあげましょう。
離乳食で使う塩鮭の塩抜き方法 赤ちゃんの離乳食のために
鮭の塩抜きは意外と簡単！
まず、ボウルに水1000ccとみりんを大さじ2杯、
料理酒を大さじ2杯入れて、その中に塩鮭を漬け込むだけ。
5時間ほど冷蔵庫に入れて漬け込んでおけば、
塩分を抜くことが出来ますよ！
時間はかかるけれど、とっても簡単な方法ですね！
赤ちゃんの離乳食に使う場合はもちろん、
塩鮭がやたらとしょっぱ過ぎた場合も、
これで美味しく食べることが出来ます。
塩抜きした鮭は、いつも通り焼くなど料理に使ってOKですよ。
でも、塩抜きするのはやっぱりちょっと手間なのでしたら、
スーパーで買う時に、なるべく塩鮭を選ばないようにしておきましょう。
特に、赤ちゃんの離乳食に使うのでしたら、
骨や皮、血合いの部分などもない方が良いので、
お刺身用の鮭を買ってそれを焼いたり茹でてから、
細かくすり潰してしまうのがおすすめ。
確かに刺身用の鮭なら皮も骨もなく、
キレイに身だけを使えますね！
鮭の赤ちゃんの離乳食でのレシピや簡単アレンジ
鮭使った離乳食を赤ちゃんに食べさせるのでしたら、
まずおすすめなのは、シンプルにおかゆと鮭を混ぜることですね！
鮭は茹でたらミキサーに入れるか、
すり鉢などでよくすり潰しておきましょう。
もしくは、包丁で細かく刻んでしまってもOK！
あとは鮭と離乳食のお粥を混ぜ合わせれば完成！
茹でて細かく刻んだほうれん草も入れれば、
野菜の栄養もプラスされますよ。
もしくは、カブや白菜、ブロッコリーを細かく刻んで出汁で煮込み、
そこに加熱して身をほぐしてフレーク状にした鮭をトッピングすれば、
鮭と野菜のスープの完成！
鮭はご飯にも野菜にも合わせやすいので、
意外と離乳食に最適なんですよ！
鮭はフレーク状にしておいたものを凍らせて作り置きしておくと、
すぐに使えてとっても便利。
離乳食に鮭を使うと、骨も丈夫になるし、
頭も良くなると言われているので、
ぜひ鮭を赤ちゃんのご飯にも取り入れてあげましょう！
まとめ
塩鮭はみりんと料理酒を入れた水に5時間浸しておけば、
塩抜きできますよ！
でも、離乳食に使うなら、
刺身用の鮭を加熱して身をほぐすのがおすすめ。
そして、鮭は離乳食のおかゆに混ぜてあげたり、
野菜スープにトッピングしたりするのがおすすめの使い方。
彩りも良くなるし、魚の栄養を小さいうちから摂れるので、
赤ちゃんも美味しく食べてすくすく成長していきますよ！
