ピクルスを作ったけれど、酸っぱくなり過ぎたり、
失敗することもありますよね。
でも、失敗したピクルスは捨ててはいけませんよ！
リメイクすればとっても美味しいアレンジ料理が作れるんです。
そこで今回は、失敗したピクルスのリメイク料理をご紹介します。
ピクルスでの失敗もリメイクで再生！おすすめは？
失敗したピクルスは、
タルタルソースにリメイクしてしまいましょう！
まず、ピクルスをみじん切りにしておきます。
あとはそれに、潰したゆで卵、みじん切りパセリ、
マヨネーズを加えて混ぜれば完成！
エビフライやアジフライ、チキン南蛮などに使えますよ！
確かにこれなら、美味しくないピクルスでも、
難なく食べられるので、捨ててしまう必要もなし。
あとは、ピクルスを薄―くスライスして、
サンドイッチやハンバーガーに挟んでしまっても、
十分美味しく食べられると思いますよ！
厚めにスライスしてしまうと、
失敗したピクルスの味がハッキリしてしまうので、
食感と仄かな酸味のアクセントを楽しむためにも、
スライスは薄めにしておきましょう(笑)。
ピクルスは失敗しても、
リメイクすればちゃんと美味しく食べられるので、
自分の好みの味に完成するまで、
何度でもチャレンジしてみてもいいんじゃないでしょうか？
酸っぱいピクルス利用アレンジレシピ
付け過ぎで酸っぱくなってしまったピクルスは、
違うものにアレンジしてしまいましょう！
おすすめなアレンジレシピをまとめました。
・ピクルスでサルサソース
みじん切りしたピクルスに、トマトや玉ねぎ、
ピーマンを加え、ケチャップやタバスコで味をつければ、
簡単に美味しいサルサソースの完成！
ピクルスの酸味も、辛さで程よくなりますよ！
肉料理やタコライスにかけたり、
チップスにディップしてもOKです。
＞＞ピクルスでサルサソースの作り方
材料(250ml )：
トマト 1個
玉ねぎ 20g
水 適量
ピーマン 20g
ピクルス 20g
①ケチャップ 大さじ1.5
①タバスコ 小さじ1/2
①塩 ひとつまみ
タコスチップス 1袋作り方:
準備.トマトのヘタは取っておきます。ピーマンのヘタと種は取っておきます。
１、トマトは半分に切り、種を取り除きます。1cmの角切りにします。
２、玉ねぎはみじん切りにし、水に10分程度さらして、水気を切ります。
３、ピーマンはみじん切りにします。ピクルスは粗みじん切りにします。
４、ボウルに1、2、3、①を入れて混ぜ合わせます。
５、器に盛り付け、タコスチップスを添えて出来上がりです。スポンサードリンク
・ピクルスを使ったスープ
酸っぱくなってしまったピクルスも、
刻んでスープの具材にしてしまえば、
酸味が逆に良いアクセントになりますよ。
使うピクルスの量を加減して、
お好みの酸味になるように調節しましょう。
＞＞ピクルスを使ったスープの作り方
材料 （２，３人分）：
キャベツ 2枚（100g）
ウインナーソーセージ 6本（142g）
ピクルス（みじん切り）ID1534134大１～２
塩麹ID1532996 大２※
オリーブオイル 大１
水 600㏄
塩胡椒 適宜作り方：
１、キャベツは、太めの千切りにする。
２、鍋に水と塩麹、みじん切りにしたピクルスを加え強火にかけ、沸騰してきたら中火にし１のキャベツとウインナーを加え煮込み、
３、灰汁を取り除き、キャベツがしんなりしてきたら、オリーブオイルを加え、塩胡椒で味を整えて出来上がり。
※お使いの塩麹で分量は加減して下さい。
・ピクルスで酢豚
酸っぱいピクルスは酸味を効かす料理へリメイクしましょう。
そこで、ピクルスや液などで、酢豚を作ってみてください。
程よい酸味でご飯も進みますよ。
＞＞ピクルスで酢豚の作り方
材料 （3～4人分）：
豚肉（カレー用、とんかつ用） 300g
ピクルスとピクルス液 適量
片栗粉 大さじ3
オリーブオイル 小さじ2
砂糖小さじ1
顆粒の鶏がらスープの素 小さじ1
醤油 大さじ1
ケチャップ 小さじ2弱
■ 豚肉の下味
おろし生姜 小さじ2
おろしニンニク 小さじ2
ハチミツ 小さじ1/2
ピクルス液 大さじ1
酒 大さじ1
醤 油小さじ2作り方：
１、食べやすい大きさに切った豚肉をビニール袋に入れ、
下味の材料も入れて揉み混んでおく。
２、しばらく（一日おいてもOK）したら、豚肉の袋に片栗粉を加えて揉み混み、
オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。
３、ピクルス、ピクルス液、砂糖、醤油、ケチャップを加えて、混ぜ合わせたら、
即出来、簡単酢豚のできあがりっ♪
意外とピクルスもリメイクレシピがあるんですね！
手作りでも市販でも、酸っぱくて食べられないピクルスは、
ぜひアレンジ料理で美味しくいただきましょう。
まとめ
失敗したピクルスは、みじん切りにして卵やマヨネーズと和えれば、
簡単にタルタルソースの出来上がり！
あとはサルサソースやスープ、
酢豚にもリメイク出来ますよ。
ぜひ失敗したピクルスも、
捨てずにリメイクしていきましょう！
